中華料理

今日ＮＨＫ『ためしてガッテン』で横浜開港150年ってやっていた。

横浜中華街から知恵を盗め！
乾燥食材の戻し方や、油の使い方など。

特に簡単でおいしそうだったのは、干しエビの戻し汁を使ってカップラーメンを作ると言うもの。
普通にお湯を入れるのと違って干しエビの戻し汁を使うとスープの風味が格段と違うだ。
これは簡単でいいかも。
　

それから中華料理を作る時って、油通しするけど、これを湯通しでやる方法もカロリーが気になる時にはいいかも。

そしてなんといっても中華料理といえば中華なべだよね。

中華なべって万能鍋って言うけど、中華料理店では確かに何でも中華なべを使うんだね。
まかない料理でシャケを焼いていたり、パスタを茹でたり、茶碗蒸しも作るって。
特にパスタは鍋だと吹きこぼれたりするけど、中華なべだと吹きこぼれることもなく、時間も短縮できるらしいから、鍋で茹でるより便利かも。

中華なべといえば、以前100円ショップで小さい中華なべを買って使っていたことがあった。
小さいので少ない量のものしか使えなかったけど、一番よかったのが目玉焼き。
中華なべって底がまあるくなってるから卵を入れると、黄身は真ん中に来てまあるくきれいな形の目玉焼きが出来るんだよね。
これはちょっとおすすめだよ。

中華のお惣菜

　　　

京樽のおせち料理

10月に入って早いもので今年ももうあと3ヶ月もないなんてあっという間にお正月が来てしまいそうです。

お正月といえばやっぱりおせち料理ですよね。

皆さんはおせち料理は手作りしますか？

家では買ってきたものと後は実家からの頂き物ですが、ここ数年、高級ホテルや料亭のおせち料理を頼むという家庭も多くなったようですね。

そこでおすすめしたいのが京樽のおせち 料理です。

もう予約受付とか始まってるみたいでお正月ももうすぐそこまで来ているみたいです。

4～5名向きの『夢』は三段重で35品　21000円が18900円

　

2～3名向けの『舞』は１段重で27品　15750円が15225円

今なら超割でお安くなってるようですのでお早めの注文がいいようです。

大晦日に盛り付けた状態で届くのでもう何もしなくてもOK！だから、忙しい年末が楽になっていいですよね。

送料も全国一律で525円だから結構お得だと思います。

こんなおいしそうなおせちでお正月を迎えられたらいい年初めになりそうな気がします。

他にもWeb限定販売の関山のおせちもおいしそうです。

3～4名向けの『粋』三段重で41品　29400円が27300円

2～3名向けの『翔』は二段重で36品　21000円が19950円

京樽のおせちで楽しいお正月！

圧力鍋でエコクッキング

前から気になっていた圧力鍋を買った。

圧力鍋を使うと短い時間で出来、電気やガスを使うのが少なくてすむので圧力鍋は立派なエコクッキングだ。

買ったのはテレビなどでも最近よく見る松居一代さんプロデュースの圧力鍋マジッククッキング。

松居一代の圧力鍋マジッククッキング・フライパン付特別セット

3Lタイプで通常のセットが12500円、プラス300円でフライパンがついてくるフライパン付セットが12800円。

これを選んだのは使いやすそうだったこととお手入れもしやすそうだったから。

まだあまり使いこなせてはないけど、煮ものなど本当に短い時間でおいしく出来る。

煮もの以外にもごはんも炊けるし、蒸し物も出来るし、他の鍋が必要なくなるかも。

これはもう買って大正解。もっと早く買えばよかったと思った。

圧力鍋を使いこなしている人など、ご飯用とおかず用に2つ買って毎日使ってるそうだ。

これから色々チャレンジして早く使いこなせるようになりたいものだ。

他にも色々あります。圧力鍋はこちらから

圧力鍋の中でも人気なのはやっぱりティファールかな。

ティファールは蓋がワンタッチで開閉できるところなんか使いやすそう。

このクリプソグランド 6．0Lはタイマーもついているので便利。

他にも4.5Lタイプもあり、価格の安いタイプもあるようだ。

ティファールはこちらから

それとフィスラーも有名だ。

フィスラー　ミニロイヤル圧力鍋　2．5リットル

こんなかわいく小さい2.5Lから3.5L、4.5L、6L、8L、10Lとサイズも豊富。

フィスラーはこちらから

それからビタクラフトも結構人気があるようだ。

デザインがシンプルで蓋の上にごっついのがついてないからすっきりしてるし使いやすそう。

ビタクラフト　スーパー圧力鍋　4L

ビタクラフトも小さい2.5Lから3.5L、4L、6Lなど色々サイズがある。

ビタクラフトはこちらから

4人家族くらいだと一般的に6Lタイプくらいを選ぶ人が多いようだ。

他にも色々あります。圧力鍋はこちらから

ガトーショコラとチョコスイーツ

買ってしまった。　

チョコ大好き人間なのでついつい目に付いてしまった菓子乃季さんのチョコスイーツ。

「ガトーショコラ」、チョコレートたっぷりおもちの「ふんわりショコラ」１０個、濃厚な「ショコラオランジュ」５個のセットで４５００円が送料込みで３３３３円。

ちょうどバレンタイン前でバレンタインにも使える代物だ。

ここのガトーショコラは以前にも買った事があり結構おいしかったのでよしとしよう。

ねずみがケーキに・・

ねずみも美味しそうなスイーツになるんだね。

◆ねずみのシュークリーム　
・カスタード・グリーンティー・イチゴ・クリームチーズの４つの味で1123円

◆動物ケーキ3500円

　ねずみ

動物ケーキはねずみのほかにも色々あって面白い。

　わんこ　　にゃんこ

　くま　　パンダ　　ぶた

こんな面白いケーキだと子供も喜びそう。

誕生パーティなんかにぴったり～！